Boquinha de Anjo se torna símbolo gastronômico de Campinas
Criado na década de 1960, na famosa Choperia Giovannetti, o lanche Boquinha de Anjo muito rapidamente conquistou o coração dos campineiros. Tornando-se um ícone da cidade, tanto gastronômico quanto cultural.Suas características, fizeram dele um lanche popular. Logo, a lei 16.630, aprovada em 25 de setembro de 2024, oficializou seu status de símbolo gastronômico de Campinas. Representando sua importância para a cidade.O que faz o Boquinha de Anjo ser único, é de fato o seu corte especial. Ele divide o lanche em vários pedaços pequenos. Facilitando o compartilhamento e o consumo.Como surgiu o corte Boquinha de Anjo no cenário gastronômicoO então chapeiro da Giovanetti, conhecido como Moleza, hoje falecido, foi quem deu origem a essa iguaria.A prin...