Com décadas de história, o Restaurante Vecchio Cancian representa a gastronomia tradicional de Sorocaba.
Não se trata apenas de um lugar para almoçar ou jantar. É a herança de uma família que transformou o cuidado com as carnes em um legado.
Saiba por que ele continua sendo a escolha número um para momentos que exigem o equilíbrio perfeito entre sofisticação e o sabor clássico de qualidade.
Índice de conteúdo
A Herança da Família Cancian
A história do Cancian começou há quase 60 anos, em uma pequena cidade do interior paulista chamada Tietê.
Tudo começou com o casal de origem italiana, Josué e Maria Cancian.
No início, as técnicas familiares de produção de embutidos eram guardadas apenas para o consumo próprio.
Foi em 1967 que o “Seu Josué” decidiu comercializar suas famosas linguiças artesanais para aumentar a renda, vendendo-as no pequeno armazém da família.
O sucesso foi tanto que, em 1994, no mesmo endereço daquele armazém, abriram as portas do Frigorífico Cancian.
Hoje o restaurante é uma extensão do trabalho da Família Cancian, que é sinônimo de carnes de excelência em Sorocaba.
A Boutique de cortes nobres
Um dos grandes diferenciais do Vecchio Cancian é a Boutique de carnes e embutidos do restaurante.
Você pode degustar um corte impecável no almoço e, logo ao lado, adquirir os mesmos cortes especiais para fazer em casa.
Esse controle desde a produção até o serviço na mesa é o que garante a qualidade que esperamos.
Como é o ambiente do Vecchio Cancian?
O ambiente é sóbrio, elegante e acolhedor, ideal para um almoço de domingo em família, uma reunião de negócios ou um jantar comemorativo.
Lembra um casarão antigo com tijolinhos e madeiras aparentes, além de uma varanda.
Você pode escolher mesas no salão interno ou na área externa, que inclusive é um ambiente pet-friendly.
Para garantir uma experiência ainda mais confortável, o restaurante possui espaço kids com recreação.
Para quem busca entender o cenário gastronômico da cidade, visitar este restaurante é entender o padrão de exigência do sorocabano.
O que pedir: cardápio com clássicos que não falham
Ao contrário das churrascarias que servem o rodízio, o serviço do Vecchio Cancian é buffet completo no almoço (com sobremesa) e à la carte no jantar.
Embora a carne seja a protagonista, como a origem da família é italiana, as opções de carnes nobres e massas artesanais são o ponto alto da experiência.
- Picanha Angus: Ao ponto desejado do cliente, mantendo a suculência exata.
- Denver Steak: acompanha arroz biro-biro, legumes salteados, batatas ao murro, vinagrete e farofa.
- Risotto com Filé Mignon: com um toque de pesto.
- Rigatoni alla Toscana: massa com molho de tomate e linguiça toscana.
- Calabresa all’Arancia: Linguiça artesanal apimentada na redução cítrica de laranja.
- Chopp Heineken: Muito elogiado pelos clientes por ser sempre bem gelado.
Programação do Vecchio Cancian
Para que você possa entender o cardápio, além do buffet o restaurante possui algumas atrações para oferecer o melhor de cada experiência.
- Feijoada Cancian: com ingredientes separados à sua escolha | Quarta, sábado e domingo.
- Estação das massas: monte sua massa com ingredientes frescos | Quinta-feira.
- Forneria da Pizza: com duas opções de pizza no buffet | Sexta.
- Happy Hour: Sexta e sábado das 17h às 20h.
- Música ao vivo: Quarta, sexta, sábado e domingo (almoço e jantar).
Se você valoriza a tradição que nunca sai de moda, o Vecchio é um dos melhores restaurantes de Sorocaba e região.
Horário e como chegar no Restaurante Vecchio Cancian
Aproveite o roteiro em Sorocaba
Se você está montando seu roteiro pela cidade e quer algo descontraído, nada melhor do que uma dose de humor.
Nossa dica é aproveitar o tradicional almoço do Restaurante Vecchio Cancian e curtir uma noite de risadas na Black House Clube de Comédia.
Ou o seu plano para o dia seguinte for saborear outras opções, sugerimos:
- Almada Prensadão: Para provar o legítimo prensado, quando o assunto é lanche raiz.
- Oca Burger Sorocaba: Se a sua vontade for de um smash burger e ambiente moderno.
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