Gastronomia » Recomendo na Cidade

Culinária popular brasileira: os sabores do nosso país

26mar

By Renata MoraesNo Comments

Culinária popular brasileira: os sabores do nosso país

Feijoada, acarajé, açaí, pequi, churrasco. São apenas algumas das iguarias que fazem parte do nosso dia a dia e representam a culinária popular brasileira ao redor do país e do mundo.Um importante elemento da identidade nacional. A culinária popular é transmitida de geração em geração e se manifesta na variedade de ingredientes, técnicas e sabores encontrados na culinária brasileira.É uma forma de expressão cultural que une as pessoas e que nos permite conhecer e valorizar as riquezas da nossa história e cultura.Características da culinária popularAcessibilidade:Ingredientes acessíveis a todos os bolsos.Preparo simples, que dispensa técnicas culinárias elaboradas.Identidade Cultural:Receitas que refletem os costumes e ingredientes locais.Pratos típicos qu...

Comida de boteco: quais são os petiscos mais populares?

24mar

By Renata MoraesNo Comments

Gastronomia

Comida de boteco: quais são os petiscos mais populares?

Ninguém imaginava que um modesto tira-gosto para acompanhar a boa e velha cerveja gelada. Conquistaria o público a ponto de ganhar novas versões e se tornar tema de concurso?A comida de boteco tornou-se um tipo de "lifestyle". E não é para menos, afinal, o clássico feito com um bom tempero, ainda é o que atrai a freguesia. As pessoas gostam de se sentir à vontade, enquanto conversam e beliscam bons petiscos.Desde os tempos coloniais, os botecos são conhecidos por serem ambientes democráticos. Onde pessoas de diferentes classes, se reuniam para socializar.Consequentemente, ao longo do tempo, a comida de boteco foi se tornando um elemento dessa experiência.A acessibilidade dos petiscos, tanto em preço quanto em ingredientes, contribuiu para a sua popularização em todas as ca...

Harmonização de vinhos: aprenda a criar combinações

19mar

By Renata MoraesNo Comments

Gastronomia

Harmonização de vinhos: aprenda a criar combinações

É natural que a primeira vista a harmonização de vinhos pareça um desafio.Entretanto, aprender os princípios básicos pode ajudar a criar combinações interessantes, entre as características da bebida e diferentes estilos de pratos e ingredientes.Em termos técnicos, a definição pelo equilíbrio perfeito é chamada de Harmonização Enogastronômica.Um estudo que consiste na prática de combinar vinhos e alimentos de forma a realçar os sabores de ambos, proporcionando uma experiência sensorial superior.As possibilidades de harmonização são tão amplas que quando encontramos a combinação ideal, podemos ser surpreendidos.Características essenciais do vinho para observarAcidez: é um atributo ligado ao sabor e a textura. A acidez é o que proporciona a sensação de frescor. Ajuda ...

Bar 1º de Abril: um clássico boteco de Campinas

7mar

By Recomendo na CidadeNo Comments

Gastronomia

Bar 1º de Abril: um clássico boteco de Campinas

Suponho que clássico, é a forma mais interessante de definir o Bar 1º de Abril. Já que o estabelecimento conserva suas características originais desde a inauguração em 1960.A primeira delas é o fato de ser o fidedigno boteco de esquina do interior, com sua área externa separada por uma mureta e mesinhas. Na área interna, o balcão com uma estufa recheada de salgados e outra com petiscos frios em conserva.Nas paredes, as prateleiras com dezenas de cachaças. E por último, a simpatia do atual proprietário, Seu Fernando (Fernandinho).Tudo que tem aqui, tem história. É por esse e outros motivos que certas coisas nos cativam. Simplesmente por se manterem fiéis a sua tradição.Por que Bar 1º de Abril?Apesar do coincidência, o curioso nome do Bar 1º de Abril, não tem nada haver ...

Boquinha de Anjo se torna símbolo gastronômico de Campinas

18nov

By Recomendo na CidadeNo Comments

Gastronomia

Boquinha de Anjo se torna símbolo gastronômico de Campinas

Criado na década de 1960, na famosa Choperia Giovannetti, o lanche Boquinha de Anjo muito rapidamente conquistou o coração dos campineiros. Tornando-se um ícone da cidade, tanto gastronômico quanto cultural.Suas características, fizeram dele um lanche popular. Logo, a lei 16.630, aprovada em 25 de setembro de 2024, oficializou seu status de símbolo gastronômico de Campinas. Representando sua importância para a cidade.O que faz o Boquinha de Anjo ser único, é de fato o seu corte especial. Ele divide o lanche em vários pedaços pequenos. Facilitando o compartilhamento e o consumo.Como surgiu o corte Boquinha de Anjo no cenário gastronômicoComo é feito o corte tradicional do lanche Boquinha de AnjoO reconhecimento como sím...

Porque a comida de boteco é tão popular no Brasil?

15nov

By Recomendo na CidadeNo Comments

Gastronomia

Porque a comida de boteco é tão popular no Brasil?

Não é exagero dizer que os brasileiros adoram, ou melhor, amam a comida de boteco!Essa tradição gastronômica mostra a diversidade da culinária brasileira. Uma cultura que une amigos e familiares com sabores irresistíveis e petiscos de boteco famosos, como torresmo e coxinha.O termo “boteco” é uma derivação de “botequim”. Onde representa um lugar em que a comida é simples e acessível.Além de ser um espaço informal que reúne os amigos para conversar enquanto bebem uma cerveja gelada.A comida de boteco vai além das fronteiras regionais, mostrando as especialidades de cada lugar. Em qualquer esquina, você acha um petisco de boteco cheio de sabor.Bares e Botecos na cultura brasileiraCaracterísticas da comida de botecoOs petiscos mais populares de botecoFestival gastro...

O restaurante ideal: 10 fatores que influenciam na escolha

11nov

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Gastronomia, Negócios

O restaurante ideal: 10 fatores que influenciam na escolha

Diante de uma infinidade de opções, a busca pelo "restaurante ideal", tem tornado o consumidor muito mais criterioso na hora de escolher um bom estabelecimento.São diversos fatores que vão além de uma simples refeição. Desta forma, para se destacar no mercado, os restaurantes devem demonstrar empenho, a fim de oferecer uma experiência completa e que atenda às expectativas dos clientes.Não é possível dizer com precisão uma ordem expecífica em relação as preferências. Tudo pode variar conforme a região ou o tipo do local escolhido.A lista abaixo representa os 10 principais fatores que os clientes levam em consideração na escolha do restaurante ideal.1. Ocasião: O restaurante ideal de acordo com o momento2. Tipo de culinária: O foco principal do restaurante3. Qualida...

Oca Burger Sorocaba: o primeiro Smash Burger da cidade

7out

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Gastronomia

Oca Burger Sorocaba: o primeiro Smash Burger da cidade

Há quase 10 anos, o Oca Burger abriu suas portas e logo se destacou como a primeira hamburgueria a oferecer lanches artesanais no estilo smash burger em Sorocaba, interior de São Paulo.Tudo isso aconteceu, graças a dois amigos, que tinham o sonho de empreender. Entre um bate-papo e outro, viagens e degustações, eles investiram na primeira unidade em 2015.Desde então, o Oca oferece uma experiência singular. Focada em ingredientes de qualidade, combinações interessantes e únicas. Com isso, criou um estilo de burger artesanal que rapidamente ganhou o coração dos Sorocabanos e de quem visita a cidade.Atualmente, o Oca Burger opera três unidades. Uma expansão que, além de ser o resultado de muita dedicação, também tem como objetivo garantir o excelente atendimento aos seus clientes....

Mag Dog Campinas: O tradicional cachorro quente desde 1991

27jun

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Gastronomia

Mag Dog Campinas: O tradicional cachorro quente desde 1991

O Mag Dog Campinas é uma lanchonete tradicional para quem adora hot-dog.Fundado pela família Magalhães - o que inspirou o nome "MAG" - iniciou sua história com apenas um carrinho de cachorro-quente em um posto de gasolina na movimentada Avenida Brasil em Campinas.A partir de então, com muito trabalho e dedicação, a empresa tinha apenas um caminho a seguir, prosperar. Atualmente sob o comando dos filhos, a lanchonete mantém um legado de qualidade e admiração dos clientes.Ativo há mais de 30 anos, captura a preferência de muitos com sabores autênticos.Sua atenção à qualidade e excelência sempre se destacaram:Está entre os top 3 em avaliações de cachorro quente em Campinas.No Google Maps, é avaliado em 4,40 de 5, pelas opiniões de 1,2 m...

Yakisoba da Villa: Um pedacinho do Japão em Campinas

16abr

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Gastronomia

Yakisoba da Villa: Um pedacinho do Japão em Campinas

Procurando uma experiência gastronômica oriental deliciosa sem sair de casa? Campinas acaba de receber o Yakisoba da Villa.Um pequeno e aconchegante restaurante delivery que recentemente abriu suas portas na Avenida Carlos Lacerda, 1601, Vila União - Campinas/SP. O endereço é exclusivo somente para retirada.Como o próprio nome do restaurante já diz, sua especialidade, o yakisoba, está disponível em diversas combinações.Desde o tradicional misto (carne e frango) até os mais diferenciados de shimeji e o saboroso yakisoba de camarão. O restaurante também oferece a opção de yakisoba vegetariano.Vale destacar que todos os pratos são preparados com ingredientes frescos e de alta qualidade, com o objetivo de garantir um sabor único e autêntico.Outras opções do card...